Een restaurant beginnen? 5 redenen om voor Overijssel te kiezen

Droom je van een eigen restaurant? Dan denk je misschien aan drukke steden zoals Amsterdam, Rotterdam of Utrecht. Maar wist je dat Overijssel steeds populairder wordt onder horecaondernemers? Deze provincie combineert charme, bereikbaarheid en betaalbare mogelijkheden – een combinatie die je niet snel ergens anders vindt. In deze blog lees je 5 overtuigende redenen waarom Overijssel de ideale plek is om jouw restaurantavontuur te starten.

1. Diverse en toeristische regio’s

Van het waterrijke Giethoorn tot het historische Deventer en het levendige centrum van Enschede: Overijssel barst van de toeristische trekpleisters. Jaarlijks trekken miljoenen bezoekers door de provincie, op zoek naar natuur, cultuur én culinaire ervaringen. Juist door die spreiding is er op veel plekken ruimte voor nieuwe horecaconcepten.

In onder andere Zwolle, Almelo en Hardenberg is een bloeiende restaurantcultuur, maar ook in kleinere plaatsen zijn steeds meer gasten op zoek naar goede eetgelegenheden. Hierdoor is de kans groot dat jij een gat in de markt kunt vullen met jouw concept.

Wil je direct kijken naar geschikte locaties? Dan is het slim om eens te kijken naar het actuele aanbod van horeca te koop in overijssel.

2. Sterk lokaal ondernemingsklimaat

In Overijssel heerst een ondernemende sfeer. Gemeentes zijn vaak actief betrokken bij het ondersteunen van startende horecaondernemers. Denk aan gunstige regelingen, snelle vergunningstrajecten en goede communicatie met lokale overheden.

Daarnaast zijn er veel regionale initiatieven waar je als horecaondernemer op kunt aanhaken. Van foodfestivals tot stadsmarketing en samenwerkingen met lokale producenten: in Overijssel wordt lokaal ondernemen serieus genomen. Het netwerk is toegankelijk en betrokken, en dat maakt het makkelijker om een vliegende start te maken.

3. Ruimte en bereikbaarheid

Een horecalocatie in hartje Utrecht of Amsterdam is vaak niet alleen onbetaalbaar, maar ook logistiek een uitdaging. Overijssel biedt op dit gebied een verademing. Zowel binnen de steden als aan de rand van dorpen zijn er vaak ruimere panden beschikbaar tegen een aantrekkelijker prijskaartje.

Of je nu een monumentaal pand zoekt voor een fine dining restaurant of juist een industriële loods voor een hip streetfoodconcept – de provincie heeft een verrassend breed aanbod. Bovendien zijn veel locaties prima bereikbaar, ook voor gasten van buiten de regio. De infrastructuur is goed, parkeren is meestal gratis of goedkoop, en files zijn eerder uitzondering dan regel.

4. Breed publiek met smaak

Een ander voordeel van Overijssel is het gevarieerde publiek. Je kunt rekenen op lokale gasten die loyaal zijn aan goede horeca, maar ook op dagjesmensen en toeristen die op zoek zijn naar een unieke eetervaring. Dat betekent: volop mogelijkheden om je te onderscheiden.

In steden als Zwolle en Enschede zie je een toenemende vraag naar duurzame en vernieuwende horeca. Denk aan vegan restaurants, flexitariërs op zoek naar lokaal vlees, of concepten die inspelen op streekproducten en ambacht. Juist in Overijssel zijn veel gasten nieuwsgierig én bereid om iets nieuws te proberen – mits de kwaliteit goed is.

Ook gezinnen, senioren en zakelijke gasten vormen een interessante doelgroep. Met een doordacht concept kun je meerdere doelgroepen aanspreken zonder concessies te doen aan je identiteit.

5. Deskundige begeleiding bij starten

Een restaurant beginnen vraagt meer dan een goed idee. Denk aan vergunningen, bestemmingsplannen, exploitatiebegrotingen en slimme marketing. Gelukkig sta je er in Overijssel niet alleen voor. Er zijn verschillende specialisten in de regio die je hierbij kunnen ondersteunen – van conceptontwikkeling tot financiële planning.

Wie goed voorbereid aan de slag wil, doet er verstandig aan zich te laten begeleiden. Een gedegen horeca advies kan het verschil maken tussen een moeizame start of een succesvolle opening. Zeker wanneer je nog weinig ervaring hebt in de branche, is het prettig om te sparren met iemand die de markt kent én de valkuilen ziet aankomen.

Pak je kans in Overijssel

Of je nu een doorgewinterde horecaondernemer bent of een starter met een droom: Overijssel biedt kansen. De combinatie van toerisme, bereikbaarheid, loyaliteit van lokale gasten en betrokken gemeentes maakt deze provincie aantrekkelijker dan ooit. Bovendien liggen de kosten vaak lager dan in de Randstad, terwijl de ruimte voor creatieve concepten juist groter is.

Kortom: wil jij een restaurant beginnen op een plek waar kwaliteit, sfeer en ondernemerschap samenkomen? Zet dan zeker Overijssel op je lijstje. En wie weet, verwelkom jij binnenkort je eerste gasten op een toplocatie in deze prachtige provincie.